Saya, jujur.. Bukannya sombong, tapi ehm ehm.. Ikutan juga kebanjiran orderan hampir setiap minggu, terutama Rainbow Cake in a Jar. In a Jar? Kayak gmana itu? Silakan dilihat-lihat yaa di menu in a Jar-nya #iklan.
Dulu (berasa udah seabad lampau) dark coklat dan bahan-bahan yang ngga termasuk dalam bahan-bahan dasar membuat Rainbow Cake hampir ngga tersentuh. Sebaliknya, bahan yang mengandung unsur warna-warni hampir selalu out of stock setiap bulan. Meses warna-warni, gula-gula dan coklat warna dan pewarna makanan adalah top three daftar belanjaan saya kala itu. Saya berpikir, bukan cuma Rainbow Cake yang berjaya, tapi juga produsen pewarna makanan.
Seiring berjalan waktu, juga dari pengalaman "mengerjakan" Rainbow Cake ini, kok saya merasa ngga sreg dengan makanan satu ini. Rasanya gimana gitu. Ganjel dihati setiap "ngublek" adonan dicampur bersendok-sendok pewarna.
Hati kecil saya bertanya, kenapa bahan makanan yang tadinya bermanfaat lalu dijadikan "mengancam" kesehatan dengan menambah sejumlah bahan kimia untuk membuatnya tampil menarik mengalahkan warna pipi Syahrini dan kostum Melly Goeslaw?
Rainbow for Ichii's Mom Birthday
Tampil lebih menarik. Ya. Cuma itu alasannya ditambahkan sejumlah besar berbagai macam pewarna makanan. Buat contoh, untuk menghasilkan 1 lapis Rainbow Cake berwarna merah saja harus menggunakan 1 sendok makan penuh pewarna makanan merah. Magic kan? Ketika masih ada orang yang mau mengkonsumsi makanan yang sudah "terkontaminasi" zat kimia sebanyak itu.
Rainbow Cake pesanan keluarga Kiky
untuk Iedul Fitri
untuk Iedul Fitri
Rainbow Cake pesanan Kiky juga
Rainbow ke-3 pesanan Kiky
Kata lainnya, dengan sadar saya menambahkan zat additif kedalam makanan yang saya buat, lalu saya menjualnya dengan suka cita.
This is not right.
Meskipun yang saya tambahkan adalah pewarna makanan. Food grade. Bahkan yang saya gunakan cenderung yang premium, yang paling mahal, yang paling keren namanya (penting ya?).
But still, this is just not right.
Perlahan saya mulai berhenti mempromosikan Rainbow Cake. Beberapa customer yang order saya berikan option (baca : paksa) untuk menggantinya dengan jenis kue lain. Ada yang mau pesanannya diganti, tapi ada juga yang ngga peduli dan kekeuh tetep pesan Rainbow Cake. Kala itu saya masih mengiyakannya. Masa iya nolak rejeki. Tetep.
My Best Seller : Rainbow Cake in a Jar
Tie Dye, other variant of a Rainbow
Rainbow Birthday Cake in a Jar
Sekarang, saya sudah benar-benar ngga menerima orderan Rainbow Cake. Banyak yang menyayangkan, tapi banyak juga yang mendukung. Yang jelas sekarang saya merasa lebih nyaman dengan apa yang saya kerjakan. Mudah-mudahan saya ngga tergoda untuk membuatnya lagi. Pernah ada yang bertanya, kalo bapak Jokowi favorit saya itu yang pesen Rainbow Cake gimana? Ya mungkin saya akan "memaksa" beliau untuk makan Rainbow rasa SAWI, BIT, WORTEL, KEMBANG TELENG dan UBI UNGU.
Setiap orang berhak menentukan sendiri apa yang akan dia konsumsi. Saya, lebih memilih untuk memproduksi makanan yang sehat baik untuk diri saya sendiri, suami dan anak-anak saya ataupun customer-customer saya (dan juga buat bapak Gubernur, loh emang beneran pesen?). Lebih baik menggunakan bahan-bahan yang alami dan jauh lebih banyak manfaatnya walau sedikit lebih mahal ketimbang menggunakan bahan additif. Sebaik apapun bahan kimia, walau ada tulisan FOOD GRADE besar-besar, cetak tebal dan garis bawah tetap saja akan menumpuk didalam tubuh dan mengkontaminasi metabolisme.
So, mau sampai kapan kita akan dengan suka cita mengkonsumsi makanan yang dengan kesadaran tingkat tinggi telah ditambahkan bahan-bahan kimia yang sebenarnya tidak begitu penting bahkan cenderung merugikan tubuh?
Pilihan di tangan anda.
Just keep healthy, and funky of course. Piss ah.
Catatan : Berlaku juga untuk Red Velvet, Blue Velvet atau makanan apapun yang mengandung zat kimia tambahan.
Catatan : Berlaku juga untuk Red Velvet, Blue Velvet atau makanan apapun yang mengandung zat kimia tambahan.
