Bubur Oats

Bahan-bahan :

2 sdm Oat Meal

1 potong Dada Ayam tanpa kulit

1 potong Brokoli

1 potong Labu Kabocha merah

1 sdt Unsalted Butter

½ sdt Gula Pasir

Cara Membuat :

Masak Oat Meal, tambahkan Air secukupnya, aduk hingga larut dan mendidih.

Rebus Dada Ayam, Brokoli, Labu Kabocha hingga matang

Setelah semua matang, masukan semua bahan ke dalam food processor, haluskan dan hidangkan dalam keadaan hangat.

Rujak Ayam Special Ramadhan

Gara-gara bunda puasa ngidam yang seger-seger jadi deh buat ini. Ide awalnya dari resep Udang Asam Manis-nya Eyang Ti. Karena adanya Ayam, jadi deh dimodifikasi. Ditambah Apel sama Paprika. Ternyata.. Wuihh mantabs! Seger banget! Pedesnya, asamnya.. pas! Prosesnya juga cepet dan mudah..

Bahan-bahan :

1 ekor Ayam ukuran besar, cuci dan buang kulitnya, beri perasan Jeruk Nipis dan Garam

Minyak untuk menggoreng

3 siung Bawang Putih, cincang halus

2 buah Bawang Bombay

3 cm Jahe, iris tipis

1 buah Paprika Merah, diiris

2 buah Apel manis

1 buah Nanas matang

2 sdm Kaldu Ayam non MSG

5 sdm Saus Tomat botolan

4 sdm Saus Cabe botolan

3 sdm Rice Vinegar

1 blok Gula Merah

Merica secukupnya

Mentega untuk menumis

Cara Membuat :

Goreng Ayam sampai matang, tetapi jangan sampai kering. Cukup sampai Ayam berwarna putih kecoklatan.

Tumis Bawang Putih, Bawang Bombay dan Jahe sampai wangi.

Masukkan Kaldu non MSG kemudian aduk.

Masukkan Paprika kemudian aduk sampai wangi.

Tambahkan Saus Tomat, Saus Cabe, Rice Vinegar, Gula Merah. Tambahkan sedikit Air untuk mengencerkan. Aduk rata.

Masukkan Nanas.

Beri Garam dan Merica.

Masukan Ayam yang sudah di goreng, aduk sampai mendidih.

Hidangkan dengan Kentang goreng selagi hangat.

Resep sudah diuji coba di dapur Bunda Gendoet dan sudah di cicipi oleh beberapa tante-tante gendoet, terbukti enak dan tidak beracun. Cuma sedikit memabukan. Hehe..

Bubur Sumsum Ijo Favorit de'Gendoets

Bahan-bahan :

150 gr Tepung Beras Putih

1 sdt Garam

150 ml Santan Kental

850 ml Air

3 lembar Daun Pandan

2-3 sdm Air perasan Daun Suji

Saos Gula Merah :

3 blok Gula Merah

2 sdm Gula Pasir

Air secukupnya

2 lembar Daun Pandan potong kecil-kecil

Masak semua bahan Saos Gula Merah hingga mendidih, angkat dan saring.

Cara Membuat Bubur :

Didihkan 500 ml Air.

Campur Tepung Beras, Garam, Air Suji, Santan dan sisa Air, aduk hingga rata di dalam baskom.

Masukan campuran tadi ke dalam Air yang sudah mendidih.

Masukan Daun Pandan. Aduk terus hingga mengental dan rata.

Hidangkan dengan tambahan Saos Gula Merah dan sedikit Santan matang.

Resep sudah diuji coba, bikin nagih.. (dan kembung - kata si ayah).